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▲▼新鲜采收的贡寮鲍,搭配麻辣锅,闷煮2分钟就能享用。(图/记者吴杰澄摄)

▲▼Fred在贡寮养殖场旁大展厨艺,大发分分pk10投注准备现捞现煮贡寮鲍,做出能够凸显鲜味的麻辣锅料理。(图/记者吴杰澄摄)

每年东北季风吹拂时,是贡寮鲍的产季,当地业者百大青农李胜兴表示,贡寮鲍指的是一个集合品牌,包含鲍鱼和九孔两种产物,贡寮鲍属于寒带产物,在东北角长得会比较好。而Fred直击贡寮鲍产地,深入了解贡寮鲍的养殖过程,并体验一日渔夫生活,手拿水管对着养殖场平均喷洒龙须菜,餵饱贡寮鲍。

接着把贡寮鲍采收后,大发极速pk10走势Fred也把大自然当作自家厨房,准备现捞现煮贡寮鲍,做出一道能凸显鲜味的麻辣锅料理,首先将平底锅加入猪肉,开小火拌炒,把油脂逼出来,接着加入蒜头、薑片、葱段、香菜梗和辛香料爆香,再加入花椒、辣椒宫保增加麻香味,等到香气产生,撒入孜然粉和糖继续拌炒,陆续加入绍兴酒、豆豉酱、辣椒酱、洋葱、月桂叶持续拌炒,再加入高汤、蠔油、酒酿。

秋冬吃这最对时! 型男主厨Fred贡寮直击当一日渔夫

PM2.5标准落后国际20年?环保署:比欧盟陆韩严格

煮滚后,重头戏来了,把一个个鲍鱼放进锅,盖上锅盖闷煮两分钟就可以起锅,Fred强调:「盖锅盖闷一下熟了就好,要不然煮太久口感会比较不好,接着煮好加一点香菜、葱花、蒜油就完成囉。」贡寮鲍麻辣锅新鲜上桌,李胜兴从贡寮鲍尖头戳下去,一口咬下大讚好吃。

针对环团今天要求加严PM2.5标准值,并批评台湾标准落后国际20年,环保署表示,我国PM2.5标准值跟美国、世界卫生组织(WHO)有差距,但与日本一致,并比欧盟、南韩、中国、香港严格,我国气候、地理等条件不利防治空污,但会持续务实改善。环保署近期拟加严悬浮微粒PM10、二氧化硫、二氧化氮、铅等四大空气污染物的品质标准,但未纳入民众最在意的细悬浮微粒PM2.5,将维持年平均标准值每立方公尺15微克,持续引发环团不满。 台湾健康行动联盟今天上午举办记者会指出,WHO早就将PM2.5年均标准值修正成每立方公尺10微克,15微克是美国1999年的标准,台湾落后国际20年。环保署今天表示,我国PM2.5年均值15微克、24小时值35微克的标准,虽与美国12微克、WHO最终目标10微克有差距,但已与日本一致,比欧盟、南韩、中国及香港等地严格,将持续以务实可行方式,进行空污减量工作及空品标准检讨。环保署指出,WHO建议各国订定空品标准,应考量当地空品对人体健康风险、污染源现况、确实可行技术、社会及经济发展等相关因素。而依美国订定空品标准经验,在全国年平均达成符合标准值后,才务实启动研讨下一阶段目标的工作。环保署说,我国因气候条件、地理位置、地形地貌等因素影响,相较欧洲、美国等国家,在空品与污染防制工作上,不易有大幅改善成果。环保署也说,空气污染物来源众多、成因复杂,不应只以单一污染物作为减量策略规画依据,应综整考量多管齐下,以务实积极的态度推动各项作为。环团要求加严PM2.5标准。本报资料照片 分享 facebook

▲型男主厨Fred担任ETtoday特派员,大发极速pk10规则到贡寮直击产地探寻秋冬限定水产,体验一日渔夫,还用现捞水产做出麻辣锅料理。(采访撰稿/记者锺欣妍;摄影剪辑/记者吴杰澄)

▲▼型男主厨Fred直击贡寮鲍产地,体验一日渔夫生活,喷龙须菜上演餵食秀。(图/记者吴杰澄摄)

Fred自己试吃后,大发极速pk10投注对自己的手艺直呼满意,「当作一个锅物可以涮其他东西,你的汤里面有海味,又有肉味,就是鲜满,我们今天算是任务成功。」

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